JASMINE 憶江南 | 03-6303-1927
JASMINE 憶江南
153-0043
東京都目黒区東山1-22-3
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  ご予約限定 江南地方の伝統名菜
お腹の中に詰め物をした丸鶏を蓮の葉、粘土で包み丸焼きにした杭州の名物料理です
骨抜きした豚の頭の丸ごと煮込み 獅子頭、魚頭と合わせて揚州三頭と呼ばれています
当日入荷の鮮魚をサクサク丸揚げに 伝統的な甘酢仕立てで
新鮮なイシモチを素揚げした後、風味豊かな醤油煮込みに 古き良き上海料理です
北京ダックのルーツも江南にあり! ご予約のお時間に合わせて焼きたてをご用意致します

1羽 16~20piece
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