JASMINE 憶江南 | 03-6303-1927
JASMINE 憶江南
153-0043
東京都目黒区東山1-22-3
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  主菜
毎日直火で焼き上げる自家製北京ダックをご注文しやすいサイズでご用意しました


1/4羽 4piece 2800円
半羽   8piece 5600円



杭州の銘茶「龍井茶」の茶葉と山椒塩でマリネにした信玄赤鶏をパリパリ、ジューシーに仕上げます
豚肩ロースとサクサク食感の根菜をお楽しみください JASMINE定番の一品です
新鮮な貝柱を旬菜と共に壱岐の塩であっさり炒め合わせます
* 帆立貝は2 粒入りです 追加1 粒600円にて承ります
シンプルな土鍋料理 乳酸発酵させた白菜をたっぷりお召し上がりください
数種のスパイスで下味つけした鶏軟骨を山盛り唐辛子と炒め合わせた香り豊かな一皿です
鮮魚の切り身と豆もやしなどのたっぷり野菜 お客様の目の前で爽やかな青山椒オイルをかけて仕上げます
中国ではポピュラーな汁気のない鍋料理「干鍋」 JASMINE では柔らかく煮たスペアリブを本場四川式麻辣仕立てに
新鮮なアオリイカをあっさり爽やかな青紫蘇風味に炒めます
殻つきのまま高温の油で香ばしく火入れした海老を、貴州省の辛味噌「老干媽」で香り高く炒めあげます
お酒がすすむ、焦がしにんにくの香ばしい香り
JASMINE特製の上湯に干し貝柱の旨みをプラス 旬の冬瓜を上品な一品に仕上げました
3 種のブレンド豆板醤を使用 挽きたて花山椒の香り
中国のどこの家庭でも食べられている、ホッとやさしい味わいです
中国の夏の定番野菜「空芯菜」をにんにくの香りで
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